溫黃酒要煮開嗎

黃酒不需要煮開，直接加熱就可以喝了。

黃酒直接加熱的方法之外，另一種就是將盛酒器直接放入熱水中燙熱，這樣各獲嘉雯，溫度不能夠太高，否則酒精就會被揮發掉，導致黃酒的醇香消失掉。最好將黃酒隔水加溫到七十攝氏度左右。

黃酒，性溫，味甘苦辛，有毒，大熱，氣味芳香，入心肝肺胃經；能中能散，宣行藥勢，具有活血通絡、散寒、祛風的作用，可治療風寒祛痛、筋脈攣急、胸痹、心腹冷痛等。

飲用黃酒不僅可以增加食欲，使人心情愉悅，身體舒暢，而且可起到保健作用，適量常飲有助于血液循環，促進新陳代謝，并有補血養顏、舒筋活血、健身強體、延年益壽之功效。

擴展資料

黃酒其他喝法

1、冰鎮黃酒

冰鎮黃酒的方法非常的簡單，一般只需要在超市所買來的黃酒直接放入冰箱的冷藏室中，然后將溫度控制在三攝氏度左右，這樣過一段時間之后就可以直接嘗到美味的冰鎮黃酒了。除此之外，也可以在常溫下，在黃酒之中加入冰塊，攪拌之后服用，味道也是超級贊的。

在飲用冰鎮黃酒之前，在杯子之中加入幾塊冰塊，這樣口感會更加的甘爽。另外，也可以根據個人口味的不同，在黃酒之中加入話梅、檸檬等等食材，也可以放入一些果汁或者是可樂，這樣能夠給黃酒帶來不一樣的感覺。

2、佐餐黃酒

黃酒還能夠當作一種日常做飯的調味品，黃酒在我國的菜譜之中是一種非常常見的調味品，不同的菜搭配不同的酒，這樣不僅能夠領略到美酒的不同風味，同時也能夠令菜的口感上更加的多元化。通常情況下，黃酒比較適合搭配一些蔬菜類或者海蜇皮這些冷盤。

除此之外，也可以作為一種加飯酒，和一些肉類還有大閘蟹等等配合，這樣不僅能夠達到除腥味的目的，同時還能夠提升食材本身的鮮味；另外一種半甜型的黃酒則是比較適合和雞鴨這種肉類混合，能完美的提升食材的味道。

參考資料來源：

人民網-經常喝黃酒的好處以及注意事項

千萬不要煮開。 一旦煮開，會殺死黃酒中大量的有益微生物.也會使酒精蒸發導致酒味發生變化。 黃酒更適合用微火的方法來溫熱。 一是黃酒本來就很適合溫熱了來喝，其中含有的一些芳香成分會隨著溫度的提高散發出來，雜味消失，酒香更濃郁，適當溫熱后口味只會更好。 二是黃酒中含有甲醇等有害物質。甲醇對視力損害很大，10ml甲醇就能導致失明，攝入得更多一點還會危及生命。甲醇的沸點是60℃，所以將黃酒微火加熱至70℃左右再喝，有害的物質就會隨溫度升高而揮發掉。