茅臺酒的歷史？

王澤履（1858-1931），號王立夫，茅臺酒創始人，“榮和酒坊”創立人。貴州省仁懷市茅臺鎮人。清朝末年王澤履創立的“榮和酒坊”成為茅臺鎮兩大酒坊之一?！皹s和酒坊”生產的“茅臺燒”俗稱“王茅”。1915年，王澤履以“王茅”參展美國舊金山巴拿馬萬國博覽會榮獲巴拿馬國際金獎。自此，“王茅”奠定了茅臺酒成為世界名酒的地位。

茅臺酒的歷史與文化可以追溯到距今2000余年前的漢代。漢武帝時期稱為“甘美之”的枸醬酒，到清代中期，茅臺酒的生產已具有一定的規模，年產量可達170噸，在中國古代釀酒史上是罕見的。解放前，生產茅臺酒的主要有三家酒坊，分別稱為“華茅”（現在茅臺酒的前身）、“王茅”和“賴茅”。1915年巴拿馬萬國博覽會上，茅臺酒（華茅）被評為金獎產品，自此得以揚名世界。

民間有無酒不成席的說法，為什么白酒文化被稱為中國的傳統文化之一呢？

因為中國的酒文化是根深蒂固的。就像武俠小說中，每個人每頓飯都會喝些酒來緩解生活壓力。而且中國當時也只有白酒。

主要是中國是一個農業帝國，而當時的白酒多是糧食酒。而中國的百酒，差不多都是以糧食釀造的，白酒緊緊依附于農業，這成為了農業經濟的一部分。糧食生產的是酒業興衰的晴雨表，各朝代統治者根據糧食的收成情況，通過發布酒禁或開禁，來調節酒的生產，從而確保民食。而且自從1982年“山西杏花村遺址”的小口尖底翁被發掘出土，中國就發現了迄今為止最早的一種釀酒器具和禮器，中國酒文化的起源和六千多年的傳承史，便得到了考古實證。

中國的酒文化，自從有了酒之后，吃飯就不單單只是吃飯了。酒，是世界客觀物質的存在，可以說它是個變化多端的行走于人大腦中的精靈，它熾熱似火，有時又冷酷像冰；它纏綿如夢縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無所不在，力大無窮，它可敬可泣，該殺該戮；它能叫人超脫曠達，才華橫溢，放蕩無常；它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對自由的時空中盡情翱翔；它也能叫人肆行無忌，勇敢地沉淪到深淵的最底處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。

而且從古代開始，古人的社交大多都是建立在酒桌上的。這種社交維持關系的方式一直傳承了下來。自古以來都有“無酒不成席”之說，因此在中國從古至今，到現在只要是有關社交的飯局一定都是少不了白酒的，應酬人推杯換盞間促成投資生意;聚餐者淺飲雅酌間交流感情;一人獨飲發泄情緒;多人共飲拉近距離，所以酒后更能促進人與人之間感情。

酒民文化在中國人心中根深蒂固，特別是男性。因為不管是從社交的酒局上來說，還是平常吃飯的時候增加趣味，這些都離不開白酒。

酒文化的核心應當是“酒民文化”。酒與人的關系更加密切，酒更加廣泛地融入了人們的日常生活，如生日宴、婚慶宴、喪宴等等均有相關的酒俗和酒禮