品麗珠，原產于法國波爾多的釀酒紅葡萄品種，不過通常被用來與赤霞珠進行混釀，只有極少數酒款會以品麗珠作為主要成分，而品麗珠紅葡萄酒特點也非常鮮明，帶有明顯的黑色水果香氣，與赤霞珠相似，但又有明顯不同，而陳年價值是其最大的區別，快來一起看看！
1、品麗珠，釀酒葡萄
品麗珠釀造的葡萄酒給人帶來一種愉悅感，圓潤的酒體給唇間帶來享受。比赤霞珠少一些單寧和收斂性，口感更柔和，如葡萄是完全成熟后采摘，則賦予葡萄酒飽滿的酒體，圓潤和精致的特點使得該葡萄酒有很好的陳釀能力。
2、品麗珠的種植地區
品麗珠常見于盧瓦爾河流域，尤其是在昂熱（Angers）和圖爾（Tours）之間。作為第二大葡萄品種，廣泛種植與法國的西南部，如紀龍德?。℅ironde），多爾多涅?。―ordogne），還有洛特-加龍（Lot et Garonne）及凱爾西（Quercy）。近年來，這一品種被引入朗格多克地區。在過去的40年里，品麗珠的種植面積逐漸增加，到了2017年已達到了5000公頃。
該品種既不是早熟，也不晚熟，抽芽比夏瑟拉晚大約5天。成熟較晚，在夏瑟拉成熟之后的兩周半至三周后達到完全成熟，因此被列為第二期成熟葡萄品種。
品麗珠生長勢極強。葡萄枝修剪不宜較短，在氣候較熱的地區可以相應剪短。
3、品麗珠的風土特征
?。?）、土壤
由品麗珠釀造的最好葡萄酒來自于天然的石灰質黏土，有規律的灌溉，尤其是地中海地區，不喜歡干燥。在溫帶及夏季供水量不足的地方，該品種也能在砂質的土壤中得到很好的成長。
?。?）、氣候
原先這一葡萄品種屬于溫帶植物（法國的西南部），喜歡有規律的涼爽的氣候，類似于盧瓦爾河流域，在那里有著大面積的種植。喜好炎熱及光照充足的夏天，以及有規律的灌溉。在較熱的地區，需要保證葡萄有充足的水源，并且將葡萄枝修剪得較短，以控制植物根部的消耗。
?。?）、病蟲傷害
品麗珠可以抵御灰霉病，但是易染樹木蟲害及破壞性的大葉蟬。
4、品麗珠的歷史，想不到的悠久
這種葡萄已經有幾個世紀的歷史了，早在12世紀，法國盧瓦爾地區就有關于它的歷史。品麗珠的聲名始于17世紀，當時紅衣主教Richelieu將它種植在Abbaye de St. Nicolas de Bourgeuil。
品麗珠葡萄的種植在18世紀延續到波爾多，在那里它被認為是一種完美的混合葡萄。隨著時間的推移，它進入了歐洲，甚至新世界。
雖然品麗珠起源于法國，但它已經成為世界各地流行的品種。新舊世界都以出產高品質的赤霞珠和混合酒而聞名。一般來說，葡萄生長在較冷的氣候和沙質、白堊質土壤中，盡管它能適應各種土壤類型。
5、品麗珠的口味怎么樣
一般來說，品麗珠的常見口味有紅梅、烤辣椒、草莓和辣椒。然而，不同地區的口味也不同，總的來說，這種葡萄在較冷的地區生長良好，盡管許多產酒地區氣候較暖，與法國的氣候有些相似。在氣候溫暖的地區，果實更成熟，結構更緊湊。
6、辨認品麗珠，有什么方法
品麗珠可以從幼葉辨認出來，顏色從綠色，淡紅色到棕褐色。成熟的葉片為五邊形，為三裂或者五裂。葉柄竇上的裂片相互交迭，在裂片之間的側邊竇，邊緣有葉齒，直通到下側裂片，呈雙側直。葉片呈鍛打樣，有光澤。葉背面有稀疏的傾斜的絨毛。果粒為圓形。
7、品麗珠紅葡萄酒和赤霞珠的區別
品麗珠是法國古老的釀酒葡萄品種，也是紅葡萄品種中長勢最旺的品種之一，為晚熟、極晚熟品種，雖然喜歡在溫度低、濕潤的地區生長，但卻不怕碰上惡劣的天氣，所以在全世界20多個國家都有種植，主要用來生產紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。
品麗珠紅葡萄酒特點就是帶有濃烈的青草味，混合可口的黑加侖和桑葚等黑色水果香味。但由于其酒體較輕淡，所以通常會和赤霞珠、梅洛進行混釀，僅有極少數酒莊會以它為主要成分進行釀造，例如法國波爾多的八大名莊之一的白馬酒莊。
很多人會發現，在口感風味上，品麗珠和赤霞珠有很多相似之處，這是因為赤霞珠就是品麗珠和長相思自然雜交生成，所以相似度會比較高。赤霞珠超強的植株適應力就是繼承于品麗珠，然而在新世界地區，品麗珠比較成功的地方，赤霞珠的表現都不太穩定，甚至不能完全成熟。
相比而言，品麗珠擁有比赤霞珠更低的單寧，而且更為細膩，顏色較淺，但最好的品麗珠紅葡萄酒適合年輕的時候喝掉，口感相對比較柔和，帶有清新的草本植物氣息，而赤霞珠則擁有較高的陳年潛力和可塑能力，更適合陳年后飲用，所以品麗珠和赤霞珠區別很明顯。
盡管品麗珠和赤霞珠都擁有很濃郁的水果味和香料風味，但在全球范圍內，赤霞珠的受歡迎度要遠高于品麗珠，甚至可以說，在優質陳年紅葡萄酒中，幾乎都可以找到赤霞珠的聲影，而品麗珠卻極少有高品種高葡萄酒出現，所以品麗珠長期以來都是配角。
綜上所述，品麗珠是一款中等酒體的紅酒，雖然它可以作為一種單一的葡萄品種被發現，但常用于波爾多混合酒。品麗珠酒體適中，酸度高，單寧適中，適合與多種食物搭配。豐富，高脂肪和番茄為主的菜肴都是不錯的選擇。
