紅酒，飲用歷史悠久，中國葡萄酒文化是近代興起的，但中國人喝酒是很常見的。古人還記載了不同的飲酒方法，對于不同種類的酒，如“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催；醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回？”紅葡萄酒不同于我們通常喝的白酒和啤酒，是一種獨具特色的酒，那與葡萄酒之間有什么不同呢？具體如下介紹！
1、紅酒，只是葡萄酒的一種
平常所謂的紅酒，其實就是紅葡萄酒，所以說紅酒是不是葡萄酒？很顯然是的，葡萄酒并不只是紅酒，因為葡萄酒根據顏色的不同，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種，而紅酒只是其中一種而已，也是平常接觸最多的一種。
紅酒其實也分很多種的，根據甜度可分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒、甜紅葡萄酒。平常接觸最多的就是干紅，指的是總糖含量不超過4g/L的紅葡萄酒，甜度最低。
2、葡萄酒根據顏色的分類
?。?）、白葡萄酒
白葡萄酒是采用白葡萄或紅皮白肉的葡萄分離發酵得到的。酒的顏色微黃帶綠，看起來無色或淺黃、金黃透亮。
?。?）、紅葡萄酒
紅葡萄酒是采用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄，經葡萄皮和汁混合發酵得到的。酒的顏色呈深寶石紅、紫紅或石榴紅。
?。?）、桃紅葡萄酒
桃紅葡萄酒是用帶色的紅葡萄連皮發酵或分離發酵得到的，也可以紅、白葡萄酒按一定比例勾兌出來，顏色淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。
3、葡萄酒根據含糖量，有不同種類
?。?）、干酒
干酒是葡萄酒中最受歡迎的一種，其糖分幾乎完全發酵，每升總糖含量不到4g，酸味明顯。干酒又可分為干紅葡萄酒、干白葡萄酒、干桃紅葡萄酒等。
?。?）、半干酒
半干酒是指每升酒的總糖含量在4-12g之間，口感微甜。半干酒又可分為半干紅葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。
?。?）、半甜酒
半甜酒是指每升酒的總糖含量在12-45g之間，口感甜滑。半甜酒又可分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃紅葡萄酒。
?。?）、甜酒
甜酒是指每升酒的總糖含量在45g以上，有明顯的甜味和醇厚感。甜酒又可分為甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃紅葡萄酒。
4、不同葡萄酒之間存在差異
絕大多數紅葡萄酒只能用紅色葡萄來釀造（少數例外），整顆葡萄破碎后直接發酵，葡萄皮中的顏色（花青素和黃酮類物質）就被保留了下來，同時保留下來的還有葡萄皮中的單寧，這也是紅葡萄酒中澀味的來源。
而白葡萄酒是因為用葡萄汁釀造的，只要這種葡萄榨的葡萄汁無色（即果肉為白），就可以用來釀造白葡萄酒，再加上不帶皮，所以白葡萄酒中沒有單寧，自然喝起來沒有澀味了，所以不喜歡澀味，比較推薦白葡萄酒，但并不代表甜度。
甜度是發酵后殘糖含量所決定的，這也分為了干紅、半干紅、半甜紅、甜紅的區別，而酸度，則是葡萄酒中酒石酸等酸類物質決定的，這些物質無法祛除，所以最重要的是酸甜度是否能達到平衡，出色的干紅葡萄酒可以達到味覺平衡，但價格也要略高一些，而市場上的百元干紅是做不到的，建議300元以上的。
5、新手購買葡萄酒，有什么技巧
?。?）、看配料表
買紅酒首先要看配料表，現在市面上有很多紅酒都是勾兌出來的，有添加劑存在的紅酒千萬不要選，當然二氧化硫除外，這是為了延長保質期，穩定酒體而添加的。
?。?）、選產地
買進口紅酒，千萬別迷信法國，更不要迷信波爾多，其實國內很多法國酒、波爾多酒都是劣質餐酒，而且本身作為舊世界產國，性價比不高，比較推薦智利、美國、澳大利亞等新世界產國，性價比更高，而且相對易飲一些。
?。?）、選葡萄品種
對于新手來說，口感柔順、簡單易飲更重要，而葡萄品種有很大的決定作用，在眾多葡萄品種中，比較推薦黑皮諾、歌海娜，其次就是西拉/設拉子和仙粉黛，慢慢再來嘗試赤霞珠這種酒體豐滿、風味濃郁的大酒。
?。?）、選含糖量
葡萄酒根據含糖量分為干型、半干型、半甜型、甜型，雖然干型是最常見的紅酒，但對于新手來說并不太友好，比較推薦從半甜或半干開始入手，酸澀感就沒那么濃厚，比較好接受。
?。?）、選標志性酒款
葡萄酒的種類很多，但選對經典酒款很重要，新手建議從不同國家中挑選最具代表性的葡萄酒，例如澳大利亞的西拉/設拉子、智利的佳美娜、西班牙的丹魂、意大利的莫斯卡托等，現在你知道新手買紅酒怎么挑選了吧，按照這些來，能花更少的錢買到更好喝的葡萄酒。
6、了解葡萄酒種類后，快來看看現代市場下的葡萄酒文化
自遠古時代以來，葡萄酒就已經發展成為生活，文化和飲食的一部分。作為美好生活的經久不衰的文化象征，葡萄酒的作用隨著時間的流逝而發生了變化，從重要的營養來源轉變為對食物和健康生活方式的愉悅性的文化補充。
葡萄栽培和釀酒技術也得到了發展，然而，在這漫長的歷史道路上，一件事沒有改變，從未被忽視。葡萄酒與美食，歷史，傳統，起源，當地優質產品和有尊嚴的社會環境的聯系。
葡萄酒文化鑒賞體現了多樣性的葡萄酒產區，精明的生活和烹飪習慣。優質產品激發了適度的消費方式，因為只有適度緩慢地品嘗葡萄酒，才能充分欣賞和享受其獨特的復雜風味和特征。
葡萄酒行業及其經濟運營商對經濟，社會，農業和環境做出了不可估量的貢獻。世界各地的葡萄酒產區都生產出無數種精美的產品，盡管葡萄酒仍然是天然產品，但技術創新提供了更好的衛生和生產過程控制，有助于生產適合當代消費者口味的葡萄酒。
如今，隨著葡萄酒總消費量的下降，消費者越來越多地選擇高品質的葡萄酒來享受現代，可持續和健康生活方式的一部分。
但是，與葡萄酒的固有文化形成對照，許多國家正在經歷有關酒精濫用的趨勢，特別是與特定社會經濟和年齡段的所謂的狂飲有關，這對健康，法律，經濟和社會都有重大影響。
盡管全球范圍內的消費差異很大，但研究表明，適度的消費仍然是普遍的標準，
認識到濫用酒精飲料會導致健康危險以及負面的社會和經濟后果，以及負責任的葡萄酒消費方式可以與健康的生活方式相適應的事實，當今的葡萄酒文化必須包括利益相關者的共同承諾，即確保負責任的適度飲酒仍然是社會規范。
綜上所述，紅酒全稱紅葡萄酒，是眾多葡萄酒的一種，全稱紅葡萄酒，是葡萄酒中的一種，另外其實還有白葡萄酒和桃紅葡萄酒，是一種獨具特色的酒，很值得飲用！
