眾所周知，目前酒文化在我國的歷史是非常的悠久的，開始的時候我國人民是比較喜歡喝白酒的，當然也有人會喜歡喝啤酒或者黃酒，但是現在也有越來越多的人開始飲用一些紅酒，當然，紅酒有很多不同的品種，因此我們一定要學會判斷紅酒的好壞，這樣才可以購買到品質比較好的紅酒。紅酒掛杯是經常會聽到的一個詞匯，通過紅酒掛杯，其實是可以判斷紅酒的質量的，具體就讓我們一起來了解看看吧！
1、通過掛杯來判斷紅酒品質比較片面，影響紅酒品質因素很多
紅酒掛杯是不能夠直接說明紅酒的品質好壞的，只能說明紅酒當中的某些物質的含量相對來說會比較高，尤其是其中的糖分含量比較高，另外紅酒掛杯的程度是受到很多因素的影響的，當我們在判斷紅酒質量的時候，還是要從紅酒的香味顏色等一些其他方面著手的。
2、紅酒掛杯是什么
紅酒掛杯也被稱之為酒淚或者酒腿，這是一種非常形象的比喻，當我們把一瓶葡萄酒打開，并且將其中一部分的紅酒倒入到酒杯之后，進行輕輕的搖晃，酒液就很容易的會粘到紅酒杯當中，當我們停止搖晃的時候，酒液會形成一條液柱沿著紅酒杯的杯壁，緩緩地下流動，這個時候在紅酒杯上就會留下酒痕，因此，人們稱之為酒淚，在西方一些地區也將此現象稱之為酒腿，而在我國更習慣稱之為掛杯。
3、紅酒掛杯好不好
?。?）、在大多數情況下，我們會通過掛杯來判斷紅酒的質量好壞，其實在大多數情況下，只要選擇的酒杯是比較合適的，那么幾乎所有的紅酒都會出現掛杯的現象的，但是其中還是存在一定的差別的，就是有的紅酒回流的速度相對來說會比較慢，而且液柱會比較粗，而有的紅酒回流的速度相對會比較快，而且液柱比較細。
?。?）、其實掛杯的長短，都是對紅酒的一種物理性的描述，有很多因素會影響到掛杯的長短，比如說紅酒當中的酒精含量，糖分含量，干物質含量，甘油含量等，如果這些物質的含量相對比較高的話，那么紅酒的酒液相對來說就會比較的濃郁，那么掛杯的現象也就會更加的明顯，所以如果僅憑掛杯來判斷紅酒的品質是不夠全面的。
?。?）、當我們在判斷紅酒的好壞的時候，需要通過紅酒的外觀，紅酒的顏色，香氣，風味等各個角度進行出發，一般來說，品質比較好的紅酒，它的香氣是非常純正，并且持久的，而且年份比較好的紅酒顏色是呈現出橙黃色的，如果年份已經很老了，但是顏色是紫紅色的，說明紅酒的品質不太好。
4、看紅酒的好壞，不僅看掛杯那么簡單
?。?）、看瓶塞
在判斷一瓶紅酒好與差的時候，第一步需要觀察的就是它的瓶塞。如果瓶塞翹起來，或者在喝紅酒之前發現瓶口有粘粘的感覺，最好不要繼續選擇這瓶紅酒。
?。?）、聞瓶蓋
湊近瓶蓋部位仔細嗅聞一下，正常情況下只會有酒的氣味。如果聞到了類似腐敗水果的酸味或者其他難聞的異味，那也多半說明紅酒存在問題。
?。?）、看標識
觀察紅酒的標簽，看中文標識是否齊全。此項主要適用于進口紅酒，正常進口的紅酒，中文標識一定是齊全的。當然如果是國產紅酒，就觀察其商標、廠家、保質期、許可證等信息是否規范。
?。?）、看顏色
對酒本身的第一步觀察從顏色入手，那些質量好的紅酒，顏色都是比較清澈的。如果酒液的顏色看起來有渾濁感，就要小心是否遇到了勾兌貨。
?。?）、聞氣味
開瓶之后，好的紅酒會飄出一股濃烈的酒香。此時如果聞到酒味中帶有異味或者發酸，那就說明很可能有問題了。
?。?）、看掛杯
在玻璃杯中倒上少許紅酒，然后輕輕地晃動就被，觀察酒液的掛杯是否完滿，好的紅酒一定是掛杯表現完美的。
?。?）、親自品嘗
這一條就比較玄了，怎樣的口感才是好的紅酒?只能說，喝得夠多就自然有感覺了。所以，還是盡量多地品嘗紅酒吧。
5、選紅酒，高端紅酒了解一下
?。?）、羅曼尼康帝酒園
羅曼尼康帝是一種很名貴的酒，多年來一直位居紅酒品牌前列，但是它的價格卻是很多人可望而不可即的，一瓶羅曼尼大概就有1500多美元的高價，無論是那種品種的羅曼尼，這都算是價格較低的一種品種了，所以一般普通人不會購買這種品牌的紅酒。
?。?）、拍翠酒莊
拍翠酒莊以前曾經是白宮的最愛，對于人們來說，拍翠是一種神話一般的紅酒品牌，它的顏色是深郁的紫色，非常好看迷人，它散發出來的香味也是非常的醉人，很多高檔酒店里面就會經?？吹?，喝完之后真的是回味無窮。上述列舉出來的兩種紅酒品牌只是我們平常比較熟悉的。
綜上所得，通過紅酒掛杯來判斷紅酒品質是比較片面的，影響紅酒品質的因素其實很多，諸如紅酒里面的甘油成分的含量還有酒精的含量都會有一定的關系的，所以一般情況下，我們是沒辦法通過掛杯這種情況來判斷紅酒到底是好是壞的。
