湘菜，粉蒸肉，土豆牛腩，酸辣大腸，啤酒鴨！

這位朋友我來告訴你鴨子怎么做好嗎？首先我們去市場買只2.5到3斤的鴨子，回家殺好洗干凈剁成小塊，先飛水，去除鴨子的血水，然后起鍋燒油下姜片和桂皮，八角，花椒倒入鴨子一起炒到水干，下豆瓣醬和耗油，辣妹子一起炒，在倒入啤酒就可以了

1. 將大腸頭切成均勻的絲；2. 黃瓜、紅椒也切絲；3. 腸絲下水鍋內焯透撈出；4. 涼透后放入黃瓜、紅椒絲內，加姜絲拌勻；5. 將陳醋、白糖、精鹽、味精調勻；6. 澆在三絲上，淋辣椒油、香油拌勻即成。