喝雄黃酒是端午節的習俗。
什么是雄黃酒:
雄黃酒,用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒,漢民族傳統節日端午節的飲品。
雄黃酒需在太陽下曬,有的從五月初一曬到初五。作為一種中藥藥材,雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥。于是古代人就認為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲,“善能殺百毒、辟百邪、制蠱毒,人佩之,入山林而虎狼伏,入川水而百毒避”。雖然雄黃酒里含砷化合物,砷元素是砒霜的主要成分,但是少量的砷是對身體有益的。
據李時珍的《本草綱目》記載:“雄黃性味辛溫有毒,具有解蟲蛇毒燥濕,殺蟲祛痰功效?!惫湃烁鶕@一經驗認為“雄黃主治百蟲毒、蛇虺毒”。在沒有碘酒和紅藥水消毒的年代里,用白酒浸雄黃,再泡上幾塊白礬,待酒揮發干了,便成了雄黃礬。將這種雄黃礬用水打濕涂抹在被蚊蟲叮咬的皮膚上,可起到“消毒解癢”的作用。因此,每逢端午節,人們把房子打掃干凈,在房內特別是食物貯藏室、廚房灑上雄黃水,用以殺死或防止毒蟲。
從現代科學的角度看,飲雄黃酒是有害的。趙之珩解釋說,雄黃,別稱雞冠石,是一種礦物,內含砷、汞等有害物質。砷通過消化進入人體后,日久便會損傷肝臟。
由此可見,如果趁端午節喜慶之時,過多地飲雄黃酒,勢必嚴重危及身體健康,即使飲少量對身體也是有害的。
因為端午節是五毒出沒的季節,所以才有喝雄黃酒的習慣。
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