美酒資訊

時間：11-09

白葡萄酒是一種營養價值較高的酒類適量飲用對人體健康有一定的好處，包括美容養顏、調控血脂、保肝護肝、養腎護胃、調節心情等，釀造與紅葡萄酒基本上一致。...

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時間：11-09

盡管目前進口商/生產商可以自主決定是否標注保質期，保質期用在葡萄酒上，實際與葡萄酒的品質，以及陳年潛力毫無關系，是一個可以完全無視的數字。...

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時間：11-09

目前普遍接受的觀點是，TDN，即汽油味道的來源，來自葡萄中兩種多糖的水解產生，新鮮葡萄中是不存在TDN的，在陳年過程中，隨著水解反應的緩慢進行，TDN會慢慢積聚。...

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時間：11-09

在葡萄酒釀造過程中酵母是不可缺少的，目前酵母的種類也很多，但一般的釀友都會選擇先認真清洗葡萄，然后添加人工酵母，這樣釀出來的葡萄酒既高品質又安全。...

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時間：11-08

白葡萄酒一般是直接喝的，不過有人覺得直接喝比較酸、澀，難以入口，于是會兌飲料喝，也會搭配一些食物飲用，但在食物的搭配上是有禁忌的，需注意！...

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時間：11-08

白葡萄酒果味突出，適合裝瓶后在短時間內飲用，一旦醒酒時間過長，酒液中的芬芳類物質揮發完畢，其口感就會顯得平淡無奇，毫無美感可言。不過在某些特殊情況下，白葡萄酒也是...

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時間：11-08

品酒是一門學問，譬如欣賞一幅畫、聽一首音樂，如果你沒有美術和音樂的修養，就不可能說出他的好壞，喝葡萄酒步驟主要包括搖杯、觀賞、聞香、品嘗、余味等。...

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時間：11-08

葡萄酒沉渣主要出現在紅酒里，形似葡萄皮渣，卻不是葡萄皮渣。實際上它的成分是單寧酸。雖然紅酒在裝瓶前已經經過了除渣、過濾工序，但也無法完全除盡酒液里的殘渣。...

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時間：11-08

不同的葡萄品種達到生理成熟以后，具有不同的香型，不同的糖酸比，適合釀造不同風格的葡萄酒。世界上著名的葡萄酒，都是選用固定葡萄品種釀造的。...

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時間：11-08

開起泡酒的方法是除去錫箔紙，松開鋼絲籠，把毛巾蓋在瓶子上，慢慢旋轉起泡酒瓶底，直到軟木塞從瓶子中取出，然后就可以倒酒了。...

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時間：11-08

起泡酒的釀造原料是葡萄，各產地釀造起泡酒的葡萄品種會有所不同，比如法國起泡酒多采用阿里桑德利玫瑰香葡萄，意大利起泡酒則常用小粒麝香葡萄等。...

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時間：11-08

起泡酒沒什么單寧，而且度數很低，可以長期儲存，不過放久了口感會有所折扣，通常在5年就屬于成熟期了，在3-5年內飲用口感是最佳的。...

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