美酒資訊

時間：11-06

高溫被認定為葡萄酒的天敵，太熱會加速葡萄酒的老化，喪失部分風味；太冷，則會使軟木塞變硬，讓空氣“有機可乘”，也可能損失部分芳香分子。...

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時間：11-06

香檳好喝是大家公認的事情，可其危險系數高這件事也同樣被大家認同，畢竟塞子開不好，就是一大兇器！因此合理開香檳很必要。...

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時間：11-05

白詩南葡萄的生命力旺盛，產量高，容易栽培?？雌饋硗灭B活的，但是如果想釀出品質高的白詩南，就得控制產量才行。...

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時間：11-05

品酒是一個帶有主觀因素的活動，在品酒時，怕酸的人可能喝低酸的葡萄酒都要尖叫；不怕酸的人可能喝高酸的葡萄酒也對其酸度渾然不覺。所以這個標準只是給大家一個參考！...

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時間：11-05

羅曼尼康帝是用黑皮諾葡萄酒釀造而成，在眾多權威機構的葡萄酒排名中，用黑皮諾釀造的酒永遠占據著主導地位，它起源于勃艮第，如今早已走出家門，遍布世界。...

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時間：11-05

高濕度的環境中難免會面臨長霉的困擾，尤其在歐洲一些歷史悠久的葡萄酒產區，酒窖四處被霉腐覆蓋是司空見慣的現象。...

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時間：11-05

年份指釀酒葡萄的采摘年份。香檳（Champagne）產區比較例外，該產區的無年份香檳是采用幾個年份的基酒混釀，因此在酒標上沒有年份。...

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時間：11-05

瓶中的葡萄酒如同沉睡的美人，雖美卻缺乏靈氣和神韻，而醒酒能煥發葡萄酒的靈氣。葡萄酒的醒酒方式有“瓶醒”、“醒酒器醒酒”和“杯醒”常見方式。...

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時間：11-05

葡萄酒建議開瓶以后把一次要品嘗的重量倒好，盡快把木塞換一邊塞，然后放入冰箱保存。酒體結構強勁的紅白酒在以上保存條件，三天內回溫品嘗是不會有什么明顯的風味損失的。...

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時間：11-05

喝赤霞珠干紅葡萄酒的時候，不適合吃清淡精致的菜肴，因為赤霞珠的濃郁口感會徹底掩蓋菜肴本身的味道，讓人體味不到菜肴本身的特色。...

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時間：11-05

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）適應能力極強，在全世界產酒國都有種植，其單寧和酚類物質含量豐富，被稱為“紅葡萄品種之王”。...

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時間：11-05

葡萄酒在很多消費者眼中是高端奢飾品，價格動輒幾百上千，也讓國內外很多造假者鋌而走險，從而市場上流通了一些名不副實的“假酒”，因此需了解鑒別方法。...

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