美酒資訊

時間：11-06

螺旋蓋通常由鋁制成，瓶蓋內襯墊的材料是聚乙烯或錫，該材料決定酒液是完全絕氧還是允許部分氧氣進入。相比軟木塞，這樣的螺旋蓋更加穩定，對周圍溫度沒那么苛求，也無需通過...

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由于葡萄酒對溫度極其敏感，因此捏住高腳杯的腳底或底部可避免體溫影響到酒液的溫度，進而影響葡萄酒的口感。 ...

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最佳適飲期是指享用葡萄酒最理想的一個時間段，畢竟葡萄酒是有生命的，它像人一樣會經歷年輕、發展、成熟和衰老等階段，最佳適飲期，就是指葡萄酒在成熟后的巔峰時段。...

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法國葡萄酒的分級制度，可以說是目前全世界最完善的葡萄酒分級制度，它的相關的法律規范及管制也相當的周全，按照等級的高低分為四個不同的等級。...

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讓沉睡在瓶中的葡萄酒接觸空氣，使葡萄酒在段時間內適當氧化達到酒液散發出濃郁香氣和柔化單寧的過程，好酒在不同的醒酒程度中會展現不同層次的風味香氣。...

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葡萄酒酒標是指酒瓶上的標簽，上面含許多的資訊。因為產地的不同，酒標的標示方法也不同?？匆黄烤频木茦司瓶梢源蟾诺牧私膺@瓶酒的來歷。因此說，酒標是“葡萄酒的身份證”。...

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時間：11-06

葡萄酒具有美容養生的功效，而洋蔥具有殺菌消毒的功效，如果把葡萄酒泡洋蔥，相互搭配起來，它可以治療和預防很多疾病，如老年癡呆癥、高血壓、糖尿病等等。...

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甜紅葡萄酒是用紅葡萄品種釀造的甜酒。但是，甜葡萄酒不等于帶甜味的葡萄酒，這種甜必須是純天然的，完全來自于葡萄本身的糖分，而非人為添加糖所勾兌出來的甜。...

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葡萄酒香氣是非常紛繁復雜的，除了我們比較熟悉的花香、果香，還有一些奇葩的香氣，如貓尿味、皮革味、汽油味等，當然的，香料味也是不可缺少的存在。...

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葡萄酒給我們帶來的愉悅享受有一半都來自香氣，而在不搖杯的情況下，我們聞到的香氣非常有限，所以需要通過適當地搖杯幫助香氣散發出來。...

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餐酒搭配中常見的思路一個是「彼此和諧」，比如濃配濃、淡配淡、酸配酸、甜配甜，彼此相輔相成。另一種思路就是「互相對抗」，比如用高酸來中和油脂。...

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雷司令比較耐寒，所以在德國較為盛產，釀造的葡萄酒具有典型的青檸、蘋果、柚子、蜂蜜、紫羅蘭、杏脯、茉莉和汽油、打火石味兒。...

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