美酒資訊

時間：11-05

老藤葡萄就是年齡較老的葡萄樹所生產的葡萄。然而，對于多老的葡萄才能被稱為老藤，業界目前尚無定論，世界上絕大多數的國家和產區并沒有明文的法律或行業規定。...

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由于冰箱內環境較為干燥，非常容易使得橡木塞的收縮，從而導致外部的空氣進入葡萄酒瓶內，葡萄酒接觸過多氧氣而氧化，風味會大打折扣。...

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不要將葡萄酒放入冰桶中不管不問幾十分鐘，這樣很可能冰鎮過頭，從而導致香氣閉塞，酒體失衡，使得口感和品質大打折扣。...

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時間：11-05

甲醇并不是葡萄汁發酵得到的，甲醇實際上來源于植物組織本身，對于葡萄果實來說，其細胞壁上含有大量的果膠，它與纖維素、半纖維素、木質素等分子交聯構成細胞組織的支撐結構...

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時間：11-05

白葡萄酒，以顏色較淺的葡萄釀制而成，并且在釀造時會除去果皮，酒精含量一般在8%～16%，酒液多呈果綠色，較為清澈透明，其氣味清爽、酒香濃郁且帶有果香味。...

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葡萄酒兌雪碧會使碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳氣體，迫使酒精很快進入小腸。而小腸吸收酒精的速度，比胃要快的多，會對人體造成傷害。...

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軟木塞素有葡萄酒“守護神”的美譽，一直以來都被認為是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要適中、柔韌性和彈性要好、還要有一定的滲透性和粘滯性。...

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甜酒配甜食是一句簡單且有效的“餐酒搭配”座右銘。甜紅葡萄酒配甜食配得當的重要原因是甜葡萄酒的“酸”能夠中和甜點的“甜”，使甜點品嘗起來甜而不膩。...

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時間：11-05

葡萄酒中的平衡是一個微妙的相互作用，一個元素的增加會使另一個元素的感知模糊，因此能夠達到平衡的好酒，并不是說每種成分的分配比都完全相同，而是說在口感表現上，沒有任...

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時間：11-05

摩爾多瓦是一個古老的釀酒王國，其生產的葡萄酒具有獨特、奇妙的香氣和味道，近些年也以地下窖藏的獨特品質和全球尊榮的品牌形象引入中國市場。...

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霞多麗干白葡萄酒是由著名的白葡萄品種霞多麗（Chardonnay）釀制而成，它也是世界上最為經典的白葡萄酒，干白葡萄酒酒液呈淺黃色，倒入杯中透亮，具有典型的青草和綠色水果的香氣...

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品麗珠葡萄酒是用紅葡萄品種品麗珠釀制而成，不過它通常是與其它葡萄品種混釀的葡萄酒。比較典型的就是白馬酒莊生成的以品麗珠為主要釀酒原料的釀造的品麗珠葡萄酒。...

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