美酒資訊

時間：11-16

雪莉酒是西班牙著名的葡萄加烈酒，以PedroXimenez、Palomino、Moscatel等三種白葡萄釀成，其中又以西南部安達魯克西唯一法定DO產區托雷斯（Jerez）所產最負盛名。...

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時間：11-16

雪莉酒又叫雪利酒，作為西班牙的國酒，曾經一度成為最流行的葡萄酒，甚至還有公爵發動軍事行動爭奪這款醇烈美酒，莎士比亞也贊美其為“裝在瓶子里的西班牙陽光”。...

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時間：11-16

目前絕大多數雪莉酒都是干型，而釀酒葡萄為帕羅米諾（Palomino）白葡萄，這種葡萄珠串中等偏大，果實粒大皮薄，發芽時間適中，成熟時間適中，但采摘時間經常偏早。...

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時間：11-16

葡萄酒分類有很多種，如果按起泡分類，就可以分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒，平常喝的干紅、甜紅，干白、甜白等，都是靜止葡萄酒，而氣泡酒就屬于起泡葡萄酒。...

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時間：11-16

將錫紙撕開，瓶身傾斜45°，瓶口不要對著人，然后用大拇指按住木塞，松開鐵圈，另一只手握住酒瓶并旋轉，酒瓶內的氣體會慢慢將木塞往上推。...

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時間：11-16

開香檳有多種方法，香檳開后最好一次喝完，如想留起來，要用特制瓶塞，并放在冷涼的地方。打開過的香檳如氣泡已消失，第二天仍可喝，或用作烹調也好。...

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時間：11-16

瑪姆作為世界十大香檳品牌之一，卻很少為人知曉，作為香檳產業先驅，也是奢侈香檳的代表，其產量不高但國際重大盛典總能見到，而“紅帶香檳”則是其品質象征。...

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時間：11-16

與起泡酒不同的是，香檳是一種法律定義的釀酒風格，起泡酒是一個廣泛的類別，指的是葡萄酒碳酸化的許多不同的方式。...

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時間：11-16

香檳生產中使用的主要葡萄有霞多麗(chardonnay)、黑比諾(pinot noir)，以及比莫尼耶比諾(pinot meunier)。...

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時間：11-16

大部分的香檳酒精度在12%左右，比起波爾多、勃艮第等產區的紅葡萄酒（12.5%～13.5%）還要略低一些，相比許多新世界產區的西拉或是仙粉黛則明顯不如。 ...

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時間：11-16

香檳是一種經典的起泡葡萄酒，而且只有法國香檳產區出產的起泡葡萄酒才能被稱為香檳，其他地區生產的起泡葡萄酒只能被稱作起泡酒。...

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時間：11-15

唐培里儂香檳(Dom Perignon champagne)一開始就非常幸運，作為第一款精品香檳，這一品牌于1921年創立，是默斯耶香檳公司(champagne Mercier)送給酩悅家族的結婚禮物。...

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