美酒資訊

時間：11-05

葡萄酒品種長相思 (Sauvignon blanc)在世界各地都有種植，最早起源在法國的西南部。根據不同的葡萄種植者及其風土，會有風格截然不同的葡萄酒。...

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時間：11-05

一般是選擇木桶、可樂瓶、玻璃罐等，但是無論選擇哪種容易保存，必須要做到密封性好。...

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時間：11-05

大多數的葡萄酒都是通過酵母在有氧氣的情況下進行發酵，從而使葡萄汁轉化為酒精。然而一旦在果實完整且被二氧化碳覆蓋（無氧）的情況下，最初的發酵會由葡萄果實內的酵素酶啟...

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時間：11-05

有些紅葡萄酒也可以適當冰鎮，和白葡萄酒同理，酒體更加輕盈的酒款比飽滿有份量的酒款更適合冰鎮。話雖如此，但即使是一款風格粗獷的赤霞珠，也不妨稍稍沁涼。...

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時間：11-05

貼牌就是由生產廠商按商標持有者的需求和授權，代為生產產品。簡單來說就是進口商自己弄一個品牌，讓國外的酒廠和酒莊用自己指定的品牌名和酒標來灌裝。...

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時間：11-05

葡萄酒的飲用對溫度要求很高，起泡酒、甜酒、香檳都需要冰鎮后再開瓶。保鮮膜也可以保證酒標在冰鎮不被凍壞，冰鎮后仍然能清晰的呈現在人們面前。...

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時間：11-05

葡萄酒單寧是指喝過紅酒之后，使我們口腔感覺澀澀褶皺感的一種酚類物質。它主要存在于釀酒葡萄的果皮、種子，根莖中，是我們平時評價紅酒的重要指標之一。...

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時間：11-05

通過搖動酒杯，可以增加葡萄酒與空氣的接觸面積，使氧氣快速溶于葡萄酒的酒液中，使葡萄酒的單寧變得更加柔順，口感更加醇厚。...

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時間：11-05

讓葡萄酒與空氣充分接觸，將酒里的沉淀物隔開，讓酒的香氣可以充分發揮。葡萄酒儲存多年會有一股異樣的腥味，直接品嘗并不能體會真實的口感，所以葡萄酒醒酒器的作用就來了。...

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時間：11-02

葡萄酒的中式香氣 在植物的世界里，只有葡萄才能讓人明白什么是土地真實的味道。 圖片 如果說葡萄是這世上最能精確表達風土特質的植物，那么葡萄酒則是解開風土密碼的鑰匙。...

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時間：11-02

掌握一定的品酒技巧可以讓好酒物有所值，不負眾望。品酒也是如此，只有觀察顏色，聞香味，品酒，才能認識酒，理解酒。 ...

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時間：11-02

波爾多混釀的紅葡萄酒通常是以赤霞珠為主、適當調配梅洛、品麗珠、小維爾多（Petit Verdot）、佳美娜（Carmenère）和馬爾貝克（Malbec）來釀造。...

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