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貴腐酒是一種使用過分成熟后感染了貴腐霉（Noble rot）的白葡萄釀制的甜白葡萄酒，因此名為“貴腐酒”。成熟的白葡萄感染貴腐霉后，果皮會出現孔洞，水份揮發，致使葡萄糖分較高...
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采用天然橡木塞的葡萄酒一定要臥放，這樣才能保證酒塞在酒瓶內的那一端維持濕潤狀態，防止酒塞干燥、裂開而引起的氧氣侵入。除此之外，葡萄酒也應該保存在環境濕度達到50%～8...
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波爾多不僅有醇厚豐富、風格強勁的波爾多紅葡萄酒，它還有不錯的白葡萄酒，如甜白葡萄酒和干白葡萄酒。它的白葡萄酒也是讓人贊不絕口，且不同品種顏色也不同！但都是值得飲用...
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AOC是法文（Appellation d’Origine Controllee）的縮寫，翻譯過來就是法定產區的意思。法國AOC葡萄酒產量大約占法國葡萄酒總產量的35％。...
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冰酒是一種甜型的葡萄酒，其濃郁的甜味與高酸度互為平衡，甜而不膩。用白葡萄釀制的冰酒口感清新，帶有濃郁的蜂蜜、柑橘、核果（如桃子和杏干）和多汁的熱帶水果（如芒果）的...
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歌海娜葡萄酒是用葡萄品種歌海娜單一釀造或者混釀的紅葡萄酒，歌海娜葡萄酒特點明顯，品嘗之后你會感覺到它口感濃烈多汁，酒體飽滿，單寧柔和，花香和果香馥郁，覆盆子的味道...
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開瓶器種類繁多，有T型開瓶器、蝶形開瓶器、海馬刀開瓶器和兔耳開瓶器等等，其中最受歡迎的要數海馬刀開瓶器。它的造型活像一只海馬，還配有可切割瓶封的刀片。...
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葡萄酒發酵是采用天然酵母還是人工酵母不同酒莊有不同的選擇。事實上，天然酵母與人工酵母的優劣問題并沒有定論，因為選擇何種酵母都要以另一個問題為前提，那就是酒莊想要釀...
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雪莉酒（Sherry）是西班牙的一種加強型葡萄酒（Fortified Wine）。根據原產地規定，雪莉酒分為干型雪莉酒、自然甜型雪莉酒和加甜型雪莉酒等風格。...
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