美酒資訊

時間：10-31

腳踩可以實現輕柔壓榨，不會把葡萄籽壓破，也不會把葡萄皮踩成干巴巴的渣滓。這樣得到的葡萄酒風味更好，不會有苦味，不會破壞葡萄酒的口感。同時，腳踩的過程相對機器能更好...

查看詳細

時間：10-31

只要從值得信賴、長期穩定的從事葡萄酒生意專業的經銷商或零售商處購買的葡萄酒，出現假酒的幾率還是比較低的。葡萄酒本是用來愉悅心情的飲品，切忌因為一朝被蛇咬，而十年怕...

查看詳細

時間：10-31

葡萄酒在陳年的過程中，酒中的色素、單寧和一些大分子的物質有可能會析出，產生一些沉淀。為了去除這些沉淀一般需要經過換瓶處理，也就是所謂的“醒酒”。...

查看詳細

時間：10-31

葡萄酒味道甜美，酒精的含量也不高，很適合女人們享用，葡萄酒是葡萄釀造的，所以葡萄酒里面有豐富的營養。葡萄酒品鑒分為看色、聞香、品嘗三個步驟。...

查看詳細

時間：10-31

喝葡萄酒搖杯是一種禮儀，酒杯選擇逆時針旋轉，逆時針搖轉時，若酒液不小心灑出來，酒液是飛向自己，而順時針轉的花，酒液則會灑向身邊人。一些品酒小細節也可以看出一個人的...

查看詳細

時間：10-31

奶酪的油脂需要與白葡萄酒中的酸度以及紅葡萄酒中的單寧相平衡。酸和單寧可以與奶酪中的油脂發生反應，清理口腔，提升風味。...

查看詳細

時間：10-31

白葡萄酒又分為分為甜白葡萄酒和干白葡萄酒，白葡萄酒口味清淡，單寧含量低，一般與清淡的菜肴，如魚肉、火雞和雞肉等食物搭配。...

查看詳細

時間：10-31

冰酒不管搭配什么菜肴它都能與之完美融合在一起。當然不可否認，在西方用甜品搭配冰酒飲用目前依然是各位喜歡飲冰酒者的主流搭配方式。如：藍莓奶酪、肥鵝肝搭配冰酒飲用。...

查看詳細

時間：10-31

凡是酒類，所含熱量的主要來源都是糖分和酒精。而正常來說，啤酒的熱量是最低的，其次便是葡萄酒，白酒和烈酒由于酒精度數高，熱量遠遠高于前面兩者。...

查看詳細

時間：10-31

葡萄酒度數的高低主要由酵母和糖分決定，葡萄酒釀造“工序”為：酵母 + 糖分 = 酒精 + 二氧化碳 + 熱量，葡萄酒與白酒不同，大多是葡萄酒的度數普遍在13度左右，酒精度高的葡萄酒比...

查看詳細

時間：10-31

長城葡萄酒大多原料葡萄是精選赤霞珠，外觀呈寶石紅色，澄清透明，具有水果和優雅的花香味道，口感醇厚和諧，余味悠長。葡萄酒專家建議，在品鑒葡萄酒的時候，品鑒者可以一次...

查看詳細

時間：10-31

起泡酒釀造有傳統法、轉移法、大罐法、Asti法、加二氧化碳法(可樂法)等。起泡酒釀造一般會經歷兩次發酵，第一次發酵用于釀造干型靜止基酒，第二次發酵才是起泡酒風格的主要決定...

查看詳細