美酒資訊

時間：10-31

風土是葡萄樹生長環境的總和，包括土壤類型、地形、地理位置、光照條件、降水量、晝夜溫差和微生物環境等一切影響葡萄酒風格的自然因素。...

查看詳細

時間：10-31

優質的葡萄酒應具有芬芳悅怡的葡萄果香及厚實馥郁的酒香。果香來自品種的天然香氣，酒香是釀造和貯藏過程中形成的，陳釀時間越長，酒香越濃郁持久，醇香綿長。...

查看詳細

時間：10-31

葡萄酒的年份是指釀酒葡萄采摘的年份，是判斷葡萄酒品質的一個重要因素。因為葡萄當年的生長狀況直接決定了葡萄酒的品質，優質的葡萄釀制優質葡萄酒，相反，葡萄酒質量會下降...

查看詳細

時間：10-31

避免將葡萄酒存放在任何過于低溫的環境中。無論是停在室外的轎車車尾箱，還是北方人家用來存放蔬菜的地窖，這些地方在冬天里的溫度和直接暴露在室外沒太多區別。...

查看詳細

時間：10-31

只要你在喝葡萄酒時搖搖杯，酒杯內壁就會形成一條條細長的液柱，在緩緩向下流動的過程中，像極了人在落淚。因此，人們常稱其為酒淚，一些西方人也將其稱之為葡萄酒的腳/腿。...

查看詳細

時間：10-31

葡萄果實若要轉變為瓶中美酒，過程中大致需要經歷采摘、破碎、壓榨、發酵、陳年和裝瓶等步驟，但依據葡萄酒種類、釀造風格和工藝的不同。...

查看詳細

時間：10-31

一些植物中的單寧也可從“彼之砒霜”變成“吾之蜜糖”，成就了各種獨具特色的食物，比如誘人的咖啡和黑巧克力。當然，還有我們鐘愛的葡萄美酒。 ...

查看詳細

時間：10-31

揮發酸簡單說來，VA顧名思義指的是葡萄酒中含有的具有揮發性的酸，因此能夠被嗅聞到。這種物質的主要成分是醋（乙酸），它的形成過程也會有副產品乙酸乙酯，聞起來像洗甲水，或...

查看詳細

時間：10-31

梅洛（Merlot）是一種皮薄的紅葡萄品種，最初產自法國的波爾多（Bordeaux）地區。用梅洛釀造的葡萄酒，入口略干，酒體中等至飽滿。...

查看詳細

時間：10-31

根據中國葡萄酒國家標準 GB15037-2006 規定，葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵后釀制而成的，含有一定酒精度的發酵酒。...

查看詳細

時間：10-31

對于年輕易飲的便宜葡萄酒來說，澄清能讓葡萄酒快速得到凈化，這樣它就能很快裝瓶。因此，適合趁年輕時飲用的葡萄酒在裝瓶前一般都會進行澄清。...

查看詳細

時間：10-31

甜白葡萄酒是指由白葡萄品種釀造或者紅葡萄品種不帶皮發酵所得到的、殘留糖分大于45克/升的葡萄酒。...

查看詳細