美酒資訊

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橡木桶是世界上大部分釀酒師用來熟化葡萄酒的首選容器，可以給葡萄酒帶來香草、丁香、椰子和咖啡等木質香氣和風味，并在與少量氧氣接觸的環境下使酒液衍化得更為成熟而有質感...

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憑借葡萄酒色澤深淺的差異，可判斷出這瓶葡萄酒的成熟度，較好在陽光下，而且盡可能在白色的背景前觀察酒的顏色，通常紅葡萄酒愈老顏色愈淺，愈年輕顏色愈深。...

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適度飲酒具有保護作用，可降低與肥胖癥有關的新陳代謝綜合癥和糖尿病等疾病的風險。一些研究發現，適度飲酒的肥胖者罹患糖尿病的危險比其他肥胖者更低。...

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在人們的印象中，似乎余味持續的時間越長，它就是越好的，因此，不少人會把余味“持續時間的長短”當做判斷葡萄酒收尾階段品質的指標。...

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不同的土壤類型能夠賦予葡萄酒不同的特征。例如，板巖能夠賦予葡萄酒礦物質味；白堊土能夠賦予葡萄酒高酸度和獨特的礦物質味。...

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老藤葡萄就是年齡較老的葡萄樹所生產的葡萄。然而，對于多老的葡萄才能被稱為老藤，業界目　　作為世界級酒水，葡萄酒如今的地位越來越高，畢竟大家對于健康的意識在不斷增高...

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二氧化硫是釀造葡萄酒必需的物質，它可以殺死葡萄皮表面的雜菌，它又是一種抗氧化劑，在保護酒液的天然水果特性的同時，還能防止酒液老化。如果沒有二氧化硫，葡萄酒會在短時...

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單寧可與蛋白質結合進而變得更加柔順，因此，單寧強勁的紅葡萄酒特別適合為高蛋白美食，如牛排、干酪等佐餐。由于平衡的葡萄酒通常還有比例和諧的酸，肉類的油膩感也能得到降...

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單寧是一種天然的多酚類化合物，廣泛存在于植物界，許多植物的種子、樹皮和果皮等都能找到單寧的影子。帶殼的堅果、茶葉、黑巧克力和肉桂等就含有豐富的單寧，葡萄也是一種高...

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葡萄酒不僅僅是喝，越好的酒越能品出其中滋味，葡萄酒更是如此。正確地品味葡萄酒，不僅能喝出葡萄酒的美味，還能喝出紳士和優雅。...

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在酒水中酸水非常養生，葡萄酒具有營養價值，相信不少人都喝過，其酒精度高于啤酒而低于白酒，且對于釀造有要求！...

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日常酒的合理零售價格每瓶約為80-140元，如果直接從進口商購買，價格可以是每瓶60-110元。零售價150-350元之間是優質的中檔葡萄酒，視乎產區和酒莊，這價錢每瓶可以陳年三年或以上。...

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