美酒資訊

時間：11-05

葡萄酒建議開瓶以后把一次要品嘗的重量倒好，盡快把木塞換一邊塞，然后放入冰箱保存。酒體結構強勁的紅白酒在以上保存條件，三天內回溫品嘗是不會有什么明顯的風味損失的。...

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時間：11-05

喝赤霞珠干紅葡萄酒的時候，不適合吃清淡精致的菜肴，因為赤霞珠的濃郁口感會徹底掩蓋菜肴本身的味道，讓人體味不到菜肴本身的特色。...

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時間：11-05

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）適應能力極強，在全世界產酒國都有種植，其單寧和酚類物質含量豐富，被稱為“紅葡萄品種之王”。...

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時間：11-05

葡萄酒在很多消費者眼中是高端奢飾品，價格動輒幾百上千，也讓國內外很多造假者鋌而走險，從而市場上流通了一些名不副實的“假酒”，因此需了解鑒別方法。...

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時間：11-05

老藤葡萄就是年齡較老的葡萄樹所生產的葡萄。然而，對于多老的葡萄才能被稱為老藤，業界目前尚無定論，世界上絕大多數的國家和產區并沒有明文的法律或行業規定。...

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時間：11-05

由于冰箱內環境較為干燥，非常容易使得橡木塞的收縮，從而導致外部的空氣進入葡萄酒瓶內，葡萄酒接觸過多氧氣而氧化，風味會大打折扣。...

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時間：11-05

不要將葡萄酒放入冰桶中不管不問幾十分鐘，這樣很可能冰鎮過頭，從而導致香氣閉塞，酒體失衡，使得口感和品質大打折扣。...

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時間：11-05

甲醇并不是葡萄汁發酵得到的，甲醇實際上來源于植物組織本身，對于葡萄果實來說，其細胞壁上含有大量的果膠，它與纖維素、半纖維素、木質素等分子交聯構成細胞組織的支撐結構...

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時間：11-05

白葡萄酒，以顏色較淺的葡萄釀制而成，并且在釀造時會除去果皮，酒精含量一般在8%～16%，酒液多呈果綠色，較為清澈透明，其氣味清爽、酒香濃郁且帶有果香味。...

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時間：11-05

葡萄酒兌雪碧會使碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳氣體，迫使酒精很快進入小腸。而小腸吸收酒精的速度，比胃要快的多，會對人體造成傷害。...

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時間：11-05

軟木塞素有葡萄酒“守護神”的美譽，一直以來都被認為是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要適中、柔韌性和彈性要好、還要有一定的滲透性和粘滯性。...

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時間：11-05

甜酒配甜食是一句簡單且有效的“餐酒搭配”座右銘。甜紅葡萄酒配甜食配得當的重要原因是甜葡萄酒的“酸”能夠中和甜點的“甜”，使甜點品嘗起來甜而不膩。...

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